Закуска из помидоров и перца

Категория: Консервирование разное 2 февраля 2014
Используемые продукты: 

помидоры - 7,5 кг
сладкий перец - 5 кг
лук репчатый - 2 кг
зелень петрушки - 200 г
растительное масло - 500 г
сахар - 70 г
сок яблочный или крыжовниковый - 500 г
соль - 40 г

Фото Закуска из помидоров и перца Закуска из помидоров и перца
Рецепт приготовления: 

1. Сладкий перец нарежьте кусочками и слегка обжарьте на растительном масле.
2. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета. Зелень измельчите.
3. Помидоры нарежьте дольками, смешайте с солью, сахаром, соком и оставшимся маслом. Когда соль и сахар растворятся, добавьте перец, лук и зелень, доведите до кипения и сразу же разложите закуску в банки.
Стерилизуйте 25 минут, закатайте.




 
Добавление комментария