Икра из помидоров с кабачками

Категория: Консервирование разное 30 августа 2013
Используемые продукты: 

помидоры - 3 кг
кабачки - 2-3 шт.
сладкий перец - 700 г
морковь - 700 г
яблоки - 500 г
лук репчатый - 400 г
лавровые листья - 4 шт.
перец душистый - 10-12 горошин

Фото Икра из помидоров с кабачками Икра из помидоров с кабачками
Рецепт приготовления: 

1. Все овощи, кроме лука, и яблоки пропустите через мясорубку и тушите пюре на масле 1,5 часа.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. За 20 минут до готовности овощей добавьте к ним лук, лавровый лист и душистый перец.
3. Разложите икру по банкам. Трехлитровые банки можно сразу закатать жестяными крышками и, перевернув, оставить до полного остывания. Банки емкостью 1 л необходимо стерилизовать 5–7 минут, затем закатать.




 
Добавление комментария