Арбузный салат с авокадо и сыром фетаДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 0,5 небольшого арбуза, руккола - 2 горсти, авокадо – 3 шт., фета – 200 г, оливк. масло – 3 ст.л., сок лимона, кунжутные семена – 2 стол. л, щепотка соли, немного перца (по вкусу). Инструкция по приготовлению: 1. Помоем и обсушим листики руколы. Чистим арбуз, делим авокадо пополам и удаляем кость. Нарезаем мякоть арбуза на клинышки, авокадо – на ломтики. 2. Выкладываем в миску, сверху раскрошим фету, приправляем перцем и солью, сбрызгиваем оливк. маслом и соком лимона. 3. Распределяем полученный салат на шесть тарелок, украшаем листиками руколы и посыпаем семенами кунжута. Подаем к столу охлажденным. Арбуз с фетой являются прекрасной и вполне «самодостаточной» парой. Смешиваем их в соотношении 2:1 и поливаем заправкой из масла оливкового (2 ст. л.), лимон. сока (1 ч. л.), уксуса и черного молотого перца. |