Арбузный салат с авокадо и сыром фета

Арбузный салат с авокадо и сыром фета

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

0,5 небольшого арбуза,

руккола - 2 горсти,

авокадо – 3 шт.,

фета – 200 г,

оливк. масло – 3 ст.л.,

сок лимона,

кунжутные семена – 2 стол. л,

щепотка соли,

немного перца (по вкусу).

Инструкция по приготовлению:

1. Помоем и обсушим листики руколы. Чистим арбуз, делим авокадо пополам и удаляем кость. Нарезаем мякоть арбуза на клинышки, авокадо – на ломтики.

2. Выкладываем в миску, сверху раскрошим фету, приправляем перцем и солью, сбрызгиваем оливк. маслом и соком лимона.

3. Распределяем полученный салат на шесть тарелок, украшаем листиками руколы и посыпаем семенами кунжута. Подаем к столу охлажденным.

Арбуз с фетой являются прекрасной и вполне «самодостаточной» парой. Смешиваем их в соотношении 2:1 и поливаем заправкой из масла оливкового (2 ст. л.), лимон. сока (1 ч. л.), уксуса и черного молотого перца.