Суп с мясом цыпленка, овощами и йогуртомДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 300 г мяса цыпленка, 45 г свеклы, 300 г капусты белокочанной, 60 г морковки, 20 г лука-порея, 1 литр воды, 45 г йогурта, петрушки – 20 г зелени, 200 мл винного красного уксуса, 1 лаврушка, немного соли, молотый черный перец. Инструкция по приготовлению: 1. Промываем мясо цыпленка, опускаем в кипящую соленую воду, добавляем лавровый лист и варим примерно 30 минут. 2. Моем и шинкуем капусту. Очищаем морковь со свеклой и нарезаем соломкой. Измельчаем лук-порей. 3. Опускаем овощи в бульон, добавляем уксус с солью, перцем и варим 30 минут на слабом огне. 4. После этого вынимаем мясо, мелко нарезаем, смешиваем с рубленой петрушкой и снова кладем в кастрюлю. Разливаем готовый суп по тарелкам и добавляем йогурт. |