Суп с мясом цыпленка, овощами и йогуртом

Суп с мясом цыпленка, овощами и йогуртом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

300 г мяса цыпленка,

45 г свеклы,

300 г капусты белокочанной,

60 г морковки,

20 г лука-порея,

1 литр воды,

45 г йогурта,

петрушки – 20 г зелени,

200 мл винного красного уксуса,

1 лаврушка,

немного соли,

молотый черный перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Промываем мясо цыпленка, опускаем в кипящую соленую воду, добавляем лавровый лист и варим примерно 30 минут.

2. Моем и шинкуем капусту. Очищаем морковь со свеклой и нарезаем соломкой. Измельчаем лук-порей.

3. Опускаем овощи в бульон, добавляем уксус с солью, перцем и варим 30 минут на слабом огне.

4. После этого вынимаем мясо, мелко нарезаем, смешиваем с рубленой петрушкой и снова кладем в кастрюлю. Разливаем готовый суп по тарелкам и добавляем йогурт.