Двухъярусный торт. Рецепт приготовления

Категория: Торты 24 января 2015

Двухъярусный торт, рецепт приготовления которого предлагается ниже, рекомендуется делать, если намечается крупное торжество и ожидается большое количество гостей. На это есть несколько причин. Прежде всего, двухъярусный торт по рецепту выглядит намного внушительнее и более торжественно. Кроме того, всегда есть возможность украсить его оригинально и с большой выдумкой.

Двухъярусный торт. Рецепт приготовления

Двухъярусный торт рецепт

Поскольку торт двухъярусный по рецепту иногда может просесть, то для страховки иногда прокладывается между 2-мя коржами круглый листок для вафельного торта. При наличии разноцветной мастики можно торт украсить намного богаче. Кому-то больше нравится обычное украшение, поскольку профессионально украшать торт в домашних условиях получается не всегда. По этой причине лучше сделать проще – воспользоваться готовыми украшениями для тортов, которых сейчас продается довольно много.

Для приготовления двухъярусного торта по рецепту требуются следующие ингредиенты:

8 яиц,

300 г сахара,

По вкусу немного ванилина,

200 г муки,

Небольшая щепотка соли.

Готовится торт двухъярусный по рецепту и строго по инструкции:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль с ванилином и мукой. Замесите тесто и выпекайте 2 бисквита.

2. Нарежьте один из бисквитов (который меньше по диаметру).

3. Дайте бисквитам хорошенько остыть и разрежьте вдоль.

4. В то время, как они остывают, приготовьте крем, для чего взбейте яйца и сахар, добавьте муку с ванилином, все тщательно взбейте.

5. Влейте тонкой струйкой закипевшее молоко, не переставая взбивать.

6. Поставьте молочную смесь на плиту, доведите до кипения на очень слабом огне, варите в течение 1 минуты, непрерывно помешивая.

7. Взбейте масляный крем.

8. Добавьте к масляному крему по ложке заварного крема и взбивайте дальше. Готовый крем получается пышным, однородным и очень вкусным.

9. Остальной заварной крем стоит использовать для прослойки.

10. Начните собирать торт, промазывая тщательно его кремом.

11. Охладите перед отделкой торта мастикой в холодильнике. Что касается мастики, то ее можно взять готовую или же приготовить самостоятельно.

12. Раскатайте мастику в большой круг и ею покройте торт. Обрежьте все лишнее.

13. Украсьте торт по своему вкусу, а также в зависимости от торжества. В частности, можно даже сделать надпись в честь юбиляра или семейной пары.




 
Добавление комментария