Рецепт торт Пинчер. Вкусно и быстро

Рецепт Торт «Пинчер» – это рецепт одного из наиболее сытных десертов. Попробовав кусок к чаю, можно надолго позабыть о голоде, получив при всем этом истинное удовольствие. Чтобы сделать торт Пинчер, по рецепту не нужно очень много продуктов. Кроме того, он готовится довольно быстро и легко. Торт «Пинчер» по рецепту способна приготовить любая хозяйка.

Рецепт торт Пинчер

Для торта Пинчер по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

двести грамм сметаны,

три яйца,

пол банки сгущенки,

1,5 стак. муки,

0,5 стак. сахара,

какао - 3 ст.л.,

сода - 2 ч.л.,

две стол. л. уксуса.

Для крема потребуется:

один стакан сахара,

800 г сметаны (жирность 25%).

Для глазури нужно:

сахар - 3 ст.л.,

2 стол. л. какао,

три стол. л. сметаны,

20 г сливоч. масла.

Готовим торт «Пинчер» по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала приготовим тесто, для чего взбиваем миксером яйца и сахар. А вот электрокипятильник купить для общепита вы можете на сайте eto-group.ru.

2. Добавляем после этого к взбитым яйцам 0,5 банки сгущенки.

Затем сметану с содой, гашенной в уксусе.

3. Добавляем муку и всё тщательно перемешаем.

4. Разделяем полученное тесто на 2 одинаковые части.

5. Добавляем в одну часть какао, смешиваем миксером. Не должны образоваться комочки. Получается две одинаковые части теста: темная и светлая.

6. Тесто выливаем в 2 формы и выпекаем в теч. 15-20 мин. при 200 градусах. Когда форма только одна, сначала выпекаем один корж, а потом другой.

7. В то время, как выпекаются коржи, готовим крем для торта, для чего взбиваем сметану вместе с сахаром, пока сахар полностью не растворится.

8. Как только приготовятся бисквитные коржи, разрезаем их пополам вдоль.

Итак, получается четыре коржа: 2 темных и 2 светлых.

9. Выкладываем тёмный корж на блюдо и смазываем сметанным кремом. Оставшиеся 3 коржа разрезаем на кусочки.

10. Потом каждый из кусков обмакиваем в крем и по очереди выкладываем несколькими слоями на корж, тем самым формируя горку. Поливаем торт оставшимся кремом.

11. Чтобы оформить торт, приготовим шоколадную глазурь, для чего смешаем сахар со сливочным маслом, сметаной и какао. Поставим полученную массу на огонь и варим до растворения сахара, хорошенько перемешивая.

12. Поливаем в конце готовый торт глазурью и помещаем в холодильник на 2-3 ч. или дольше. Чем длительнее торт находится в холодильнике, тем лучше он пропитывается и становится более вкусным.