Рецепт Торт «Пинчер» – это рецепт одного из наиболее сытных десертов. Попробовав кусок к чаю, можно надолго позабыть о голоде, получив при всем этом истинное удовольствие. Чтобы сделать торт Пинчер, по рецепту не нужно очень много продуктов. Кроме того, он готовится довольно быстро и легко. Торт «Пинчер» по рецепту способна приготовить любая хозяйка. Рецепт торт ПинчерДля торта Пинчер по рецепту потребуются следующие ингредиенты: Для теста нужно: двести грамм сметаны, три яйца, пол банки сгущенки, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. сахара, какао - 3 ст.л., сода - 2 ч.л., две стол. л. уксуса. Для крема потребуется: один стакан сахара, 800 г сметаны (жирность 25%). Для глазури нужно: сахар - 3 ст.л., 2 стол. л. какао, три стол. л. сметаны, 20 г сливоч. масла. Готовим торт «Пинчер» по рецепту и строго по инструкции: 1. Сначала приготовим тесто, для чего взбиваем миксером яйца и сахар. А вот электрокипятильник купить для общепита вы можете на сайте eto-group.ru. 2. Добавляем после этого к взбитым яйцам 0,5 банки сгущенки. Затем сметану с содой, гашенной в уксусе. 3. Добавляем муку и всё тщательно перемешаем. 4. Разделяем полученное тесто на 2 одинаковые части. 5. Добавляем в одну часть какао, смешиваем миксером. Не должны образоваться комочки. Получается две одинаковые части теста: темная и светлая. 6. Тесто выливаем в 2 формы и выпекаем в теч. 15-20 мин. при 200 градусах. Когда форма только одна, сначала выпекаем один корж, а потом другой. 7. В то время, как выпекаются коржи, готовим крем для торта, для чего взбиваем сметану вместе с сахаром, пока сахар полностью не растворится. 8. Как только приготовятся бисквитные коржи, разрезаем их пополам вдоль. Итак, получается четыре коржа: 2 темных и 2 светлых. 9. Выкладываем тёмный корж на блюдо и смазываем сметанным кремом. Оставшиеся 3 коржа разрезаем на кусочки. 10. Потом каждый из кусков обмакиваем в крем и по очереди выкладываем несколькими слоями на корж, тем самым формируя горку. Поливаем торт оставшимся кремом. 11. Чтобы оформить торт, приготовим шоколадную глазурь, для чего смешаем сахар со сливочным маслом, сметаной и какао. Поставим полученную массу на огонь и варим до растворения сахара, хорошенько перемешивая. 12. Поливаем в конце готовый торт глазурью и помещаем в холодильник на 2-3 ч. или дольше. Чем длительнее торт находится в холодильнике, тем лучше он пропитывается и становится более вкусным.
|