Суп мудрости из тыквы. Как его приготовить?

Категория: Супы разные 23 июля 2015

Суп мудрости из тыквы может показаться некоторым довольно необычным. Однако он весьма полезный. Суп мудрости из тыквы был изобретен в Германии в 19-ом веке. Врачи рекомендовали старикам и слабоумным для укрепления памяти. Тем не менее, люди среднего возраста и молодежь могут есть его для сохранения ясного ума и твердой памяти.

 Суп мудрости из тыквы. Как его приготовить?

Суп мудрости из тыквы

Кроме того, суп мудрости из тыквы отодвигает на несколько лет трудности старческого склероза. Кроме того, это стимулятор к полноценной и активной жизни.

Для создания супа мудрости из тыквы потребуются следующие ингредиенты:

300 г говяжьей вырезки,

1 репчатый лук среднего размера,

3-4 крупных картофелины,

200-250 грамм тыквы,

1 крупная морковь,

2 ст.л. мака,

2 стол. л. петрушки (сушеной, измельченной и свежей),

По вкусу соль,

Мука,

Сметана,

сливочное масло для жарки.

Готовится суп Мудрости из тыквы согласно следующей инструкции:

1. Данные пропорции продуктов рассчитаны на 3-4 порции. Если суп готовится для большего числа людей, придется увеличивать объем.

2. Вместо говядины брать можно куриное филе, так как разновидность мяса в данном супе не имеет принципиальной важности.

3. Особое внимание нужно уделить маку. Именно он способен улучшить мозговую деятельность.

4. Итак, нарежьте мясо кусочками размером примерно 3*3 см, обваляйте в муке, после чего обжарьте на растительном масле (либо оливковом). Мясо должно лишь немного зарумяниться.

5. Измельчите лук и пассируйте в масле, в котором жарилось мясо.

6. Почистите морковь, натрите на крупной терке и отправьте к луку. Все вместе пассируйте в течение еще двух минут.

7. Таким же образом натрите тыкву на крупной терке.

8. Возьмите подходящую кастрюлю. При этом нужно учесть объем приготовленных уже продуктов. Кроме того, понадобится 1,5 литра кипятка.

9. Промойте мак в холодной воде и процедите в марле, отожмите.

10. Уложите в кастрюлю мясо, обжаренную морковь с луком, мак, тертую тыкву, сушеную петрушку с картофелем и двумя лавровыми листиками.

11. Картофель почистите и нарежьте произвольно.

12. Все залейте 1,5 л крутого кипятка, посолите по вкусу и поставьте на огонь. Дайте закипеть. Затем уменьшите огонь до самого минимального. При этом огонь должен оказаться столь слабым, чтобы на самой поверхности воды пузырьками даже и не пахло.

13. Суп томите на огне в течение 1,5 часов.

14. Выключите, выньте лаврушку, добавьте перец со свежей петрушкой по вкусу. Дайте настояться супу еще 30 минут.




 
Добавление комментария