Рецепт приготовления форели в духовке. Советы и рекомендации

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 21 октября 2015

Рецепт приготовления форели в духовке довольно простой. Блюдо получается невероятно вкусным. Форель, приготовленная в духовке по рецепту, – легкое блюдо, с которым справиться любая хозяйка.

 Рецепт приготовления форели в духовке. Советы и рекомендации

Рецепт приготовления форели в духовке

Для приготовления форели в духовке по рецепту требуются следующие ингредиенты:

500 г тушки речной форели,

1 большая луковица,

1 крупный помидор;

1 красный болгарский перец,

укроп и петрушка;

лимон – 1 шт.,

любые специи.

Итак, рецепт приготовления форели в духовке:

1. Речная форель готовится из расчета 1 тушка на одного человека. Очищаем рыбу от чешуи, внутренностей, удаляем жабры.

2. Тщательно промывам подготовленную тушку, просушиваем бумажным полотенцем.

3. Натираем внутри и сверху смесью перца и соли.

4. Поливаем посоленную рыбу соком 0,5 лимона, оставляем мариноваться в течение 15 минут.

5. В это время нарезаем помидор кубиками, режем лук полукольцами, а перец болгарский - кружочками.

6. Оставляем немного зелень для украшения, остальные веточки мелко рубим.

7. Для выпекания 1 форели потребуется примерно 0,5 метра фольги. Застилаем ею огнеупорную форму, выкладываем на дно оставшуюся половинку лимона, которая нарезана на кружочки.

8. Укладываем поверх лимона рыбу, помещаем в ее брюшко нарезанные овощи.

9. Приправляем блюдо своими любимыми специями.

10. Оборачиваем тщательно фольгой рыбу - в процессе приготовления соки и жиры от рыбы не должны растечься по форме, а остаться внутри.

11. Устанавливаем у разогретой духовки температуру в 180 градусов.

12. Готовим рыбу 30 минут, а затем разворачиваем фольгу и продолжаем запекать под грилем в духовке еще примерно 5-7 минут до образования аппетитной корочки.

13. При подаче украшаем веточками зелени и лимонными дольками.

Для запекания форели с картошкой потребуется:

0,5 кг стейк форели,

1 кг картофеля;

400 г помидоринок черри,

30 мл масла оливкового,

1 крупная луковица;

любимые специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Речную форель разрезаем на порционные куски. Когда используется морская красная рыба, нарезаем ее некрупными ломтиками.

2. Филе солим, приправляем специями для рыбы и травами по желанию.

3. Чистим картофель и разрезаем крупными ломтиками.

4. Застилаем форму для выпекания фольгой или смазываем маслом.

5. Выкладываем на дно лук равномерным слоем, заранее нарезанный довольно толстыми кольцами.

6. Помещаем поверх лука замаринованные кусочки рыбного филе, покрываем их слоем картофеля.

7. Посыпаем картофель солью, перцем и другими специями по вкусу.

8. Последним слоем идут помидоры черри.

9. Блюдо запекаем в духовке при 190 градусах в течение 35 минут.




 
Добавление комментария