Салат из спаржи с йогуртом

Категория: Салаты овощные 4 мая 2014
Используемые продукты: 

спаржа - 1 кг
салат радиччио - 1 шт.
мята перечная - 1/2 пучка
лимон - 1 шт.
йогурт обезжиренный - 6 ст. ложек
кедровые орешки - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
перец кайенский молотый
паприка молотая, соль

Фото Салат из спаржи с йогуртом Салат из спаржи с йогуртом
Рецепт приготовления: 

Спаржу нарежьте кусочками длиной 2 см и отварите в кипящей подсоленной воде.
Листья салата отделите от кочерыжки.
Мяту мелко порубите. Цедру лимона натрите на терке, сок отожмите.
Смешайте йогурт, 2 столовые ложки лимонного сока, растительное масло и тертую цедру. Приправьте кайенским перцем, паприкой и солью. Добавьте мяту.
Орехи обжарьте на сковороде без жира.
При подаче полейте заправкой и посыпьте орехами.




 
Добавление комментария