помидоры черри - 450 г огурец крупный - 1 шт. зеленый лук - 1 пучок нут или консервированный или фасоль - 1 банка кинза измельченная Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус хересовый - 1 ст. ложка оливковое масло - 4 ст. ложки перец черный молотый , соль филе копченого лосося (можно заменить копченой треской, форелью или морским окунем) - 100 г
Рецепт приготовления:
Помидоры разрежьте пополам. Огурец очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Зеленый лук нарежьте колечками. С нута или фасоли слейте жидкость. Подготовленные помидоры смешайте с огурцом, луком, нутом и кинзой. Для заправки чеснок измельчите и взбейте с уксусом, маслом, солью и перцем. Рыбу нарежьте соломкой. Перед подачей салат перемешайте с заправкой и разложите на тарелки, сверху уложите филе рыбы.