Салат с соусом гёдза

Категория: Салаты с птицей и дичью 9 мая 2014
Используемые продукты: 

салат оаклиф
грудка куриная - 60 г
креветка салатная
семга слбосоленая - 30 г
кунжут
* Для соуса гёдза:
соевый соус - 0,5 л
маринад - 0,5 л
кунжут - 50 г
яблоки - 100 г
апельсины очищенный - 100 г
крахмал
* Для соуса хрен с майонезом:
корень хрена - 70 г
майонез - 300 г
сливки 33% - 150 г

Фото Салат с соусом гёдза
Рецепт приготовления: 

Приготовить соусы.
Соус гёдза: взять соевый соус + миринад, добавить кунжут, яблоко, апельсин, уварить до густоты жидкой сметаны и добавить разведённый холодной водой крахмал, довести до кипения, соус готов.
Соус хрен с майонезом: очистить свежий корень хрена, пропустить через мясорубку, добавить майонез и сливки, всё тщательно премешать, соус готов.
Для салата взять 50 г.
Приготовить салат: куриную грудку обжарить на сквороде, порезать пластиками и выложить на тарелку по кругу, на грудку выложить соуса майнез с хреном и сверху посыпать кунжутом, рядом выложить очищенную креветку.
В серидину тарелки положить нарезанные листья салата и полить соусом гёдза, сверху положить сёмгу.




 
Добавление комментария