салат оаклиф грудка куриная - 60 г креветка салатная семга слбосоленая - 30 г кунжут * Для соуса гёдза: соевый соус - 0,5 л маринад - 0,5 л кунжут - 50 г яблоки - 100 г апельсины очищенный - 100 г крахмал * Для соуса хрен с майонезом: корень хрена - 70 г майонез - 300 г сливки 33% - 150 г
Рецепт приготовления:
Приготовить соусы. Соус гёдза: взять соевый соус + миринад, добавить кунжут, яблоко, апельсин, уварить до густоты жидкой сметаны и добавить разведённый холодной водой крахмал, довести до кипения, соус готов. Соус хрен с майонезом: очистить свежий корень хрена, пропустить через мясорубку, добавить майонез и сливки, всё тщательно премешать, соус готов. Для салата взять 50 г. Приготовить салат: куриную грудку обжарить на сквороде, порезать пластиками и выложить на тарелку по кругу, на грудку выложить соуса майнез с хреном и сверху посыпать кунжутом, рядом выложить очищенную креветку. В серидину тарелки положить нарезанные листья салата и полить соусом гёдза, сверху положить сёмгу.
