шпинат вареный рубленный - 450 г брынза рубленая - 3 ст. ложки оливковое масло - 2 ст. ложки лук - 1 головка чеснок тертый - 1 ст. ложка зелень кориандра рубленая - 2 ст. ложки мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки яйцо - 1 шт. тесто слоеное - 300 г сливочное масло - 3 ст. ложки перец черный молотый , соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Спассеруйте на оливковом масле рубленый лук, чеснок, добавьте шпинат и прогрейте 2 минуты. Остудите. Перемешайте с пряностями, брынзой, яйцом, посолите. Тесто разделите на 2 части, большую раскатайте в пласт размером 30×30. В смазанную маслом форму положите пласт теста, сверху начинку из шпината. Затем положите раскатанную меньшую часть теста. Смажьте сливочным маслом, сделайте несколько проколов. Выпекайте до готовности. Подавайте, нарезав на порции.
