Икра овощная (2)

Категория: Закуски холодные разные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

баклажаны - 150 г
кабачки - 150 г
капуста белокочанная - 90 г
лук зеленый - 30 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
томатный соус - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
перец
соль
зелень петрушки и укропа

Фото Икра овощная (2) Икра овощная (2)
Рецепт приготовления: 

Баклажаны и кабачки очистите от кожицы, запеките в духовке и мелко порубите.
Репчатый лук, морковь, капусту нашинкуйте соломкой и спассеруйте на масле, добавив томат-пюре. Затем смешайте с рублеными кабачками и баклажанами и тушите в течение 10–15 минут, периодически помешивая.
Заправьте икру уксусом, солью, перцем и охладите.
При подаче посыпьте рубленым зеленым луком и оформите зеленью.




 
Добавление комментария