Закуска из баклажанов

Категория: Закуски холодные разные 6 апреля 2014
Используемые продукты: 

баклажаны - 600 г
помидоры - 450 г
масло растительное - 60 г
соус "Южный" - 30 г
бульон
чеснок - 6-7 зубчиков
соль
перец молотый
зелень

Фото Закуска из баклажанов Закуска из баклажанов
Рецепт приготовления: 

Баклажаны очищают от кожицы и нарезают кружочками, помидоры дольками.

Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока.

Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют соус Южный, бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушат 10–15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью.




 
Добавление комментария