Грибные пирамиды

Категория: Закуски горячие разные 20 апреля 2014
Используемые продукты: 

тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто ) - 550 г
яйцо - 1 шт.
шампиньоны - 200 г
грибы - лисички - 150 г, белые - 150 г, подосиновики - 150 г
имбирь тертый - 2 ч. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 ст. ложки
вино сухое - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
зелень

Фото Грибные пирамиды Грибные пирамиды
Рецепт приготовления: 

Приготовьте 6 корзиночек и 6 крышечек из кружков теста диаметром 10 см по рецепту Пресное слоеное тесто . Выпекайте, смазав взбитым яйцом, в разогретой духовке в течение20 минут.

Грибы промойте, ошпарьте, нарежьте на мелкие кусочки. Чеснок мелко нарубите, спассеруйте в сливочном масле до золотистого цвета. Положите грибы, обжарьте при постоянном помешивании 3–5 минут, затем добавьте имбирь, соевый соус и жарьте еще 2 минуты.

В вино всыпьте крахмал, размешайте до однородной консистенции, влейте в грибы в конце их приготовления. Посолите, поперчите.

Наполните корзиночки грибной начинкой, сверху накройте крышечками из теста.

При подаче оформите зеленью.




 
Добавление комментария