Трубочки из индейки

Категория: Закуски горячие разные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

индейка - тонко нарезанные ломтики - 6 шт. по 100 г
сухари панировочные - 1 ст. ложка
орехи грецкие очищенные - 100 г
изюм без косточек - 100 г
масло сливочное - 50 г
вино белое сухое - 1 стакан
сливки - 200 мл
перец черный молотый
соль

Фото Трубочки из индейки Трубочки из индейки
Рецепт приготовления: 

Изюм залейте теплой водой на 10 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите, смешайте с панировочными сухарями. Грецкие орехи мелко нарубите, соедините с размягченным сливочным соленым маслом. Все эти ингредиенты перемешайте.

Филе индейки натрите солью и перцем. Сверху выложите приготовленную смесь. Скатайте в трубочки, закрепите деревянными шпажками.

Растопите несоленое сливочное масло, слегка обжарьте в нем трубочки. Вино соедините со сливками, подогрейте до 40 °С, залейте трубочки. Тушите на слабом огне, пока трубочки не станут мягкими.

Подавайте на блюде, нарезав кружочками. Соус, образовавшийся при тушении, подайте отдельно.




 
Добавление комментария