Паштет из индейки

Категория: Закуски горячие разные 20 января 2014
Используемые продукты: 

филе индейки - 200 г
мякоть телятины - 100 г
шампиньоны - 50 г
хлеб пшеничный - 100 г
молоко - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
лимонный сок - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 40 г

Фото Паштет из индейки Паштет из индейки
Рецепт приготовления: 

Филе индейки сварите. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла вместе с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите.
Половину нормы телятины нарежьте кубиками, остальную пропустите через мясорубку вместе с шампиньонами, добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, яйца, лимонный сок и перемешайте.
Из муки, яйца и масла замесите тесто, раскатайте его и выложите им дно и внутреннюю сторону смазанной маслом формы.
Приготовленный фарш смешайте с телятиной, нарезанной кусочками, уложите в форму с тестом. Смажьте поверхность оставшимся растопленным сливочным маслом и выпекайте 40–50 минут при 200 °С.
Подавайте паштет с овощным салатом.




 
Добавление комментария