Говядина в плетенке из слоеного теста

Категория: Закуски горячие разные 17 февраля 2014
Используемые продукты: 

говядина (вырезка) - 300 г мякоти
тесто слоеное - 140 г
шпинат - 100 г
масло растительное - 1 стакан
яичный желток - 1 шт.
розмарин - 5 г
флан грибной - 200 г
овощи припущенные - 100 г

Фото Говядина в плетенке из слоеного теста Говядина в плетенке из слоеного теста
Рецепт приготовления: 

Вырезку замаринуйте в масле с розмарином. Обжарьте, заверните сначала в шпинат, затем в тесто. Смажьте желтком и запекайте 15 минут при 220 °С.
При подаче оформите грибным фланом и овощами.
Автор рецепта:
Панов Денис, г. Москва. Повар IV разряда. Место работы: ресторан Московский икорный дом, бригадир-повар.




 
Добавление комментария