Мидии в соусе

Категория: Холодные закуски с морепродуктами 10 сентября 2013
Используемые продукты: 

мидии свежемороженые - 16—20 шт.
соль
лимон
чеснок - 6 зубчиков
лук зеленый мелко рубленный - 8 ст. ложек
орешки кедровые - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
коньяк (по желанию) - 1 ч. ложка
соевый соус - 2 ч. ложки
вода - 2 ст. ложки
сок - 1 лимона

Фото Мидии в соусе Мидии в соусе
Рецепт приготовления: 

Мидий промойте, разморозьте на воздухе, затем опустите в горячую подсоленную воду и варите 10 минут (готовые мидии должны раскрыться). Нераскрывшиеся раковины удалите.
Для соуса чеснок мелко порубите и разотрите с солью, затем введите остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
Мидий, сняв одну из створок, разложите на блюде, полейте частью соуса и выдержите в течение часа в холодильнике.
Перед подачей полейте мидий оставшимся соусом, посыпьте тертой лимонной цедрой. Оформите ломтиками лимона.




 
Добавление комментария