мидии - 4 кг сидр - 1,5 стакана масло - 1 ст. ложка лук - 4 шт. чеснок - 4 зубчика сливки - 150 г перец свежемолотый петрушка измельченная
Рецепт приготовления:
Мидии тщательно очистить. Лук и чеснок измельчить. В большой кастрюле приготовить лук, чеснок и масло. Добавить сидр и сливки. Заправить перцем и готовить на умеренном огне до закипания. Добавить мидии и готовить до тех пор, пока моллюски не раскроются. Снять с огня. Посыпать мидии петрушкой. Залить бульоном.