Закуска из черноморской селедки

Категория: Холодные закуски с рыбой 4 февраля 2014
Используемые продукты: 

сельдь свежая черноморская - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
огурцы соленые - 2 шт.
лимон - 1 шт.
масло оливковое - 4 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
соль
перец черный молотый по вкусу

Фото Закуска из черноморской селедки
Рецепт приготовления: 

Сельдь обработать, разделать на филе без кожи и костей, посолить.
Лук мелко порубить, залить уксусом и мариновать в течении 30 мин.
Для заправки масло оливковое взбить с перцем и лимонным соком.
Сельдь нарезать ломтиками, уложить в лоток, сверху положить маринованный лук, соленый огурец, натертый на крупной терке, и залить заправкой. Выдержать на холоде не менее 1 часа.
При подаче закуску можно оформить зеленым луком или зеленью петрушки.


Рецепт прислал Anapa из Новосибрска.




 
Добавление комментария