судак - 300 г филе сыр тертый - 100 г масло сливочное - 70 г зелень петрушки и укропа - 130 г лук репчатый - 2 головки маслины - 20 г оливки - 20 г лимон - 1 шт. перец черный молотый, соль
Рецепт приготовления:
Филе рыбы и лук дважды пропустите через мясорубку. Добавьте сыр, размягченное масло, соль, перец и перемешайте. Массу разделите на две части, в одну часть добавьте рубленую зелень. В форму, смазанную маслом, выложите слой с зеленью, а затем без зелени. Запекайте в духовке до готовности. Охладите, переверните форму, выложите запеченную рыбу на блюдо. Оформите лимоном, зеленью, маслинами и оливками.
