Лосось малосольный со смородиной

Категория: Холодные закуски с рыбой 24 апреля 2014
Используемые продукты: 

лосось (филе) - 500 г
соль морская - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
вода - 1/4 стакана
смородина черная - 200 г

Фото Лосось малосольный со смородиной Лосось малосольный со смородиной
Рецепт приготовления: 

Филе лосося посыпьте солью, заверните в пергамент или пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. Для приготовления черносмородиновой смеси вскипятите воду с сахаром, добавьте измельченную черную смородину, остудите.
На следующий день удалите с поверхности филе излишки соли и намажьте приготовленной смесью. Положите филе на ночь в холодильник, затем очистите поверхность филе от ягод и нарежьте тонкими ломтиками.
Подайте с ломтиками лайма и посыпьте ягодами смородины.




 
Добавление комментария