Бульон мясной с фаршированными огурцами

Категория: Бульоны 9 мая 2014
Используемые продукты: 

мякоть говядины (лопаточная часть) - 150 г
огурец - 1 шт.
лук репчатый - 1/4 головки
масло сливочное - 1 ст. ложка
зелень укропа - 5 г
сыр - 5 г
яйцо вареное - 1/2 шт.
вода - 2 1/2 стакана

Фото Бульон мясной с фаршированными огурцами
Рецепт приготовления: 

Мясо залить холодной водой и сварить бульон.
Огурцы очистить от кожуры, удалить сердцевину, опустить в подсоленную кипящую воду и варить 5 минут, затем вынуть и обсушить.
Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить вместе с луком, после чего пропустить через мясорубку, смешать с рубленой зеленью и яйцом.
Фаршировать огурцы полученным фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
При подаче положить фаршированные огурцы в горячий бульон.
Рецепт прислал Игорь




 
Добавление комментария