Бульон рыбный (2)

Используемые продукты: 

* отходы рыбные пищевые (головы, кости, плавники) - 1 кг
корень петрушки - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 головка
вода - 1 л
соль по вкусу

Фото

Бульон рыбный (2)

Рецепт приготовления: 

На 1 л

Головы, кости и плавники рыб залейте холодной водой, доведите ее до кипения. Снимите пену и жир.
Добавьте корень петрушки, подпеченный лук и варите 1 час при слабом кипении, посолите.
Готовый бульон процедите.