Бульон рыбный (2)

Категория: Бульоны 26 апреля 2014
Используемые продукты: 

* отходы рыбные пищевые (головы, кости, плавники) - 1 кг
корень петрушки - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 головка
вода - 1 л
соль по вкусу

Фото Бульон рыбный (2)
Рецепт приготовления: 

На 1 л

Головы, кости и плавники рыб залейте холодной водой, доведите ее до кипения. Снимите пену и жир.
Добавьте корень петрушки, подпеченный лук и варите 1 час при слабом кипении, посолите.
Готовый бульон процедите.




 
Добавление комментария