Щи с квашеной капустой

Категория: Щи, борщи 9 мая 2014
Используемые продукты: 

капуста квашеная - 250 г
морковь - 50 г
лук репчатый - 50 г
томатная паста - 10 г
мука пшеничная - 25 г
лавровые листья - 2 шт.
бульон мясной - 700 мл
сахар - 6 г
соль

Фото Щи с квашеной капустой
Рецепт приготовления: 

Квашеную капусту перед варкой необходимо потушить: положить в суповую кастрюлю квашеную капусту, добавить воду и тушить, закрыв крышкой, около часа. Затем капусту залить бульоном, добавить припущенные с томатной пастой морковь, репчатый лук и варить до полной готовности. Перед окончанием варки положить лавровый лист, соль, сахар и влить мучную пассеровку.
Перед подачей в тарелку кладут ломтик вареного мяса, наливают щи, добавляют сметану и зелень.
Выход: 1 л




 
Добавление комментария