Рассольник с морепродуктами

Категория: Рассольники, солянки 14 февраля 2013
Используемые продукты: 

кальмары вареные - 100 г
мясо гребешка вареное - 100 г
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 головка
огурцы соленые - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
сметана - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Рассольник с морепродуктами Рассольник с морепродуктами
Рецепт приготовления: 

Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле.
Картофель нарежьте брусочками, огурцы очистите от кожицы, удалите семена, а затем нарежьте ломтиками. Морепродукты нарежьте соломкой.
Бульон доведите до кипения, положите картофель, после закипания обжаренные овощи и огурцы. За 5–10 минут до готовности рассольник заправьте солью и перцем.
Перед подачей в тарелку положите нарезанные морепродукты, налейте суп, добавьте сметану и мелко нарезанную зелень.




 
Добавление комментария