Солянка с уткой

Категория: Рассольники, солянки 9 мая 2014
Используемые продукты: 

бульон мясной - 2 л
мякоть копченой утки - 400 г
колбаса копченая - 200 г
грудинка свиная копченая - 200 г
картофель - 3 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
пюре томатное - 1 ст. ложка
аджика - 1 ч. ложка
лимон - 2-4 ломтика
перец черный молотый
соль

Фото Солянка с уткой Солянка с уткой
Рецепт приготовления: 

1. Мякоть утки, колбасу и грудинку нашинкуйте соломкой.
2. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Картофель нарежьте брусочками, залейте горячим бульоном, доведите его до кипения.
3. В кипящий бульон положите подготовленные овощи, кроме помидоров, добавьте аджику, поперчите. Когда картофель сварится, добавьте помидоры и томатное пюре, варите суп еще 5 минут.
4. При подаче разлейте солянку по тарелкам, в каждую положите сметану, нарезанный ломтиками лимон.




 
Добавление комментария