Борщ холодный с мясом морского гребешка

Категория: Окрошки, холодные супы 8 мая 2014
Используемые продукты: 

морские гребешки - 400-500 г
свекла - 400-500 г
огурцы свежие - 200-250 г
морковь - 2 шт.
зеленый лук - 125-150 г
яйца - 3 шт.
сметана - 100-150 г
сахар - 1 ст. ложка
соль
зелень петрушки или укропа по вкусу

Фото Борщ холодный с мясом морского гребешка
Рецепт приготовления: 

Свеклу тщательно промыть, сварить в кожице с добавлением столового уксуса до готовности. Свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, или нарезать соломкой.
Морковь нарезать, как свеклу, и припустить до готовности. Огурцы нарезать, как свеклу. Мелко нарезать зеленый лук. Сваренное мясо морского гребешка охладить, нарезать кубиками.
В свекольный отвар положить все нарезанные продукты, добавить рубленые яйца, сахар, посолить, все перемешать, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.




 
Добавление комментария