Суп-пюре из моркови (2)

Категория: Супы-пюре 9 мая 2014
Используемые продукты: 

морковь - 150 г
мука пшеничная - 5 г
масло сливочное - 10 г
молоко - 130 мл
яичный желток - 1/4 шт. (5 г)
отвар овощной - 300 мл
соль - 1 г

Фото Суп-пюре из моркови (2)
Рецепт приготовления: 

Морковь нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве овощного отвара с маслом. Припущенную морковь протереть, соединить с белым соусом , развести овощным отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Затем удалить пену, остудить суп до 70 °С и заправить льезоном.

При подаче положить в суп масло. Отдельно можно подать гренки из пшеничного хлеба (20 г на порцию).


Выход: 500 г.
Белки 7,5 г, жиры 13,1 г, углеводы 22,1 г.
Калорийность 239,0 ккал.
Примечание: на диеты 7, 10 готовить суп без соли.




 
Добавление комментария