Суп-пюре из цветной капусты

Категория: Супы-пюре 2 октября 2013
Используемые продукты: 

капуста цветная - 150 г
мука пшеничная - 5 г
яичный желток - 1/4 шт. ( 5 г)
молоко - 150 мл
отвар овощной - 400 мл
масло сливочное - 10 г
соль - 1 г

Фото Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт приготовления: 

Капусту отварить, протереть горячей вместе с отваром, соединить с белым соусом , развести до нужной консистенции овощным отваром, посолить, довести до кипения, затем охладить до 70 °С и заправить льезоном . При подаче положить в суп масло.

Выход: 500 г.
Белки 11, 0 г, жиры 13,0 г, углеводы 40,0 г.
Калорийность 323,0 ккал.
Примечание: на диеты 7, 10 готовить суп без соли.




 
Добавление комментария