Суп-пюре с беконом и грибами

Категория: Супы-пюре 25 февраля 2013
Используемые продукты: 

пиво светлое - 1 стакан
бекон копченый - 100 г
грибы белые - 150 г
лук репчатый - 1 головка
корень сельдерея - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
бульон мясной (см. Доп. рецепты) - 2 стакана
масло сливочное - 3 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Суп-пюре с беконом и грибами Суп-пюре с беконом и грибами
Рецепт приготовления: 

Бекон и грибы нарежьте ломтиками, лук порубите. Подготовленные ингредиенты соедините и обжарьте на масле.
Корень сельдерея и петрушки мелко порубите, картофель и морковь нарежьте кубиками.
Соедините часть грибов, лука и бекона, добавьте остальные овощи, залейте горячим бульоном, пивом и варите 40 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.
Овощи, грибы и бекон вместе с бульоном измельчите в блендере до конситенции пюре.
Подавайте суп с сухариками, оформив ломтиками грибов, бекона, луком и зеленью.




 
Добавление комментария