Суп-пюре из цветной капусты с кабачком

Категория: Супы-пюре 20 сентября 2013
Используемые продукты: 

капуста цветная (соцветия) - 1 стакан
кабачок , нарезанный кубиками - 1/2 стакана
желток яичный вареный - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка

Фото Суп-пюре из цветной капусты с кабачком Суп-пюре из цветной капусты с кабачком
Рецепт приготовления: 

3 стакана воды доведите до кипения. Положите цветную капусту и кабачок, варите под плотно закрытой крышкой до готовности. Овощной отвар слейте в отдельную посуду. Горячие овощи протрите через сито или измельчите в блендере, заправьте сливочным маслом. Соедините овощную смесь с отваром и доведите до кипения. В готовый суп вотрите измельченный в крошку яичный желток.




 
Добавление комментария