рис - 160 г морковь - 1 шт. корень петрушки - 26 г лук репчатый - 1 головка помидоры - 2 шт. масло топленое или растительное - 40 г бульон - 1,5 л лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый, соль
Рецепт приготовления:
Морковь, петрушку и лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле. С помидоров снимите кожицу, предварительно ошпарив их. В кипящий бульон положите рис, проварите 5-6 минут, добавьте пассерованные коренья и лук, варите до готовности. В конце варки положите нарезанные дольками помидоры, лавровый лист, посолите, поперчите. При подаче суп разлейте в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.