Суп грибной с черносливом

Категория: Супы разные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

грибы сушеные - 20 г
чернослив без косточек - 50 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1/2 шт.
свекла - 1 шт.
капуста цветная - 200 г
томатная паста - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Суп грибной с черносливом Суп грибной с черносливом
Рецепт приготовления: 

Грибы и чернослив замочите по отдельности в воде на 2–3 часа. Лук сварите с грибами в воде, в которой они замачивались, процедите. В грибном отваре сварите чернослив.
Свеклу и коренья нарежьте соломкой, капусту разберите на соцветия. Овощи отварите в воде (4 стакана) до готовности. Отвар процедите и соедините с грибным отваром, нарезанными грибами, черносливом и овощами. Введите томатную пасту, смешанную с мукой и. стакана отвара, соль, перец и варите 5 минут.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.




 
Добавление комментария