Суп перловый с грибами (2)

Категория: Супы разные 21 марта 2014
Используемые продукты: 

грибы белые сушеные - 50 г
крупа перловая - 1/4 стакана
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
сливки - 1/4 стакана
соль - по вкусу

Фото Суп перловый с грибами (2) Суп перловый с грибами (2)
Рецепт приготовления: 

Грибы залейте 4 стаканами воды и оставьте на 2 часа. Затем варите до готовности в этой же воде 35–40 минут.
Крупу залейте кипятком, оставьте набухать около 1 часа, затем воду сцедите.
Грибной отвар процедите и доведите до кипения. Положите в него крупу и варите 25 минут, затем добавьте нарезанный дольками картофель, нарезанные соломкой и пассерованные на масле морковь, лук и отваренные грибы. Посолите и варите до готовности.
При подаче заправьте суп сливками.




 
Добавление комментария