Суп красный чечевичный

Используемые продукты: 

чечевица красная - 1 стакан
бульон - 4 стакана
вода - 1 стакан
мука - 1 ст. ложка
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 4 ст. ложки
хлеб белый - 4 ломтика
желтки яичные - 2 шт.
молоко - 1 стакан
соль по вкусу

Фото

Суп красный чечевичный

Рецепт приготовления: 

Нарежьте лук и обжарьте его с 1 ст. ложкой сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавьте муку и хорошо перемешайте.
Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте нарезанную морковь. Налейте бульон и воду в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и варите в течение 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Смешайте желтки с молоком и добавьте смесь в суп. Через 2 минут снимите кастрюлю с плиты. Суп готов.
Готовый суп подают с гренками. Для гренок порежьте 4 куска белого хлеба на кубики. Пожарьте хлеб с 2 ст. ложками маргарина. Подсушите гренки и добавьте в суп.