Шурпа с репой

Категория: Супы разные 20 апреля 2014
Используемые продукты: 

баранина или говядина - 500 г
репа и лук репчатый - по 3 шт.
морковь и картофель - по 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 4 шт.
вода - 6 стаканов
зелень укропа - 1 пучок
лавровый лист - 1 шт.
перец черный и душистый горошком - по 1 шт.
гвоздика - 1 шт.
соль по вкусу

Фото Шурпа с репой
Рецепт приготовления: 

Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, морковьсоломкой, помидорыкружочками, репу и картофельдольками.
Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусками, залить водой, довести до кипения, снять пену, проварить при слабом кипении до полуготовности в течение 40 минут, затем положить лук, морковь, сладкий перец и репу. Через 15 минут добавить помидоры и картофель, еще через 10–15 минут приправить суп солью, специями и проварить еще 5 минут.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.




 
Добавление комментария