Суп фасолевый

Категория: Супы разные 6 мая 2014
Используемые продукты: 

фасоль белая - 300 г
фасоль стручковая - 700 г
грудинка свиная - 750 г
вода - 3 л
картофель - 250 г
зелень сельдерея - 3-4 веточки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Суп фасолевый Суп фасолевый
Рецепт приготовления: 

Белую фасоль замочите в холодной воде на 12 часов, затем воду слейте.
Грудинку залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте белую фасоль и варите 1 час под крышкой. В конце приготовления суп посолите.
Стручковую фасоль промойте, обрежьте волокнистые кончики и разрежьте стручки пополам. Положите стручки в суп вместе с веточками сельдерея и нарезанным кубиками картофелем, варите 30 минут. Сельдерей уберите.
Грудинку выньте из супа, мякоть отделите от костей, нарежьте кусочками и снова положите в суп. Белую фасоль слегка разомните. Суп доведите до кипения.
Перед подачей можно положить в суп сметану и сухарики.




 
Добавление комментария