Суп с ленивыми пельменями

Категория: Супы разные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

бульон мясной - 1,5 л
тесто пельменное - 400 г
фарш мясной - 400 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки и укропа, зеленый лук

Фото Суп с ленивыми пельменями Суп с ленивыми пельменями
Рецепт приготовления: 

Репчатый лук мелко порубите, соедините с фаршем, заправьте специями, влейте 2 столовые ложки воды и хорошо перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите на один край немного фарша, разровняйте его, заверните край пласта тонким жгутом, отрежьте. Снова выложите часть фарша, заверните и т. д.
Полученные жгуты обваляйте в муке и нарежьте поперек кусочками длиной 3–4 см.
Бульон доведите до кипения, положите в него ленивые пельмени, варите 10–15 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.




 
Добавление комментария