маслята - 150 г сухари панировочные - 140 г молоко - 1/2 стакана яйца - 2 шт. масло сливочное - 20 г мука пшеничная - 50 г сыр твердый - 25 г перец белый молотый, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Грибы отварите и мелко нарежьте. Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания. Подготовленные сухари соедините с растертым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Затем введите взбитые в пену белки. В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, сбрызните ее растопленным маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте до золотистого цвета. Перед подачей нарежьте запеканку на порции.
