Запеканка из баранины с картофелем (2)

Категория: Запеканки 9 мая 2014
Используемые продукты: 

мякоть жареной баранины - 350 г
картофель - 900 г
бульон куриный - 1 стакан
смесь овощная замороженная - 350 г
крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
сливочное масло - 30 г
молоко - 3 ст. ложки
тимьян и майоран сушеные молотые - по 1/4 ч. ложки
паприка - 1/4 ч. ложки
соль

Фото Запеканка из баранины с картофелем (2) Запеканка из баранины с картофелем (2)
Рецепт приготовления: 

1. В бульон положите тимьян и майоран, доведите его до кипения. Положите замороженные овощи, варите 5 минут.
2. Влейте крахмал, разведенный в двух столовых ложках воды, и варите, помешивая, до загустения.
3. Добавьте нарезанную кубиками баранину, перемешайте и доведите до кипения.
4. Картофель варите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте. Картофель протрите горячим, заправьте маслом, горячим молоком и взбейте.
5. Овощную смесь с бараниной уложите на смазанное маслом керамическое блюдо, сверху выложите картофельное пюре, нанесите на него рисунок, посыпьте паприкой.
6. Запекайте 30 минут при 200 °C до образования золотистой корочки.
7. При подаче оформите запеканку веточкой петрушки.




 
Добавление комментария