печень говяжья - 200 г лук репчатый - 6 шт. масло топленое - 3 ст. ложки бульон мясной - 1/2 стакана сухари панировочные - 2 ст. ложки сыр твердый тертый - 2 ст. ложки соль , перец черный молотый
Рецепт приготовления:
Печень измельчите блендером. Луковицы, срезав верхушки, погрузите на 1–2 минуты в кипяток. Вырежьте сердцевину, оставив 2–3 верхних слоя. Сердцевину лука измельчите и спассеруйте на масле, добавьте измельченную печень, посолите, поперчите и перемешайте. Луковицы наполните фаршем, посыпьте сухарями и сыром. Выложите их на смазанный маслом противень, влейте бульон и запекайте 20 минут при 200 °С.
