Сосиски по-домашнему

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 21 апреля 2014
Используемые продукты: 

мякоть говядины (шейная часть) - 500 г
шпик - 50 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
каперсы - 30 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Сосиски по-домашнему Сосиски по-домашнему
Рецепт приготовления: 

Говядину вместе со шпиком пропустите дважды через мясорубку, добавьте яйцо, одну мелко нарезанную луковицу, соль, перец и перемешайте.
Из фарша сформуйте сосиски и запанируйте их в муке.
Для соуса масло растопите и соедините с оставшейся мукой. Постоянно помешивая, влейте, бульон, добавьте оставшуюся мелко нарезанную луковицу, посолите, поперчите и доведите соус до кипения.
Залейте сосиски кипящим соусом и варите их на слабом огне 10 минут, после чего добавьте каперсы.
При подаче сосиски выложите на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью. Гарнируйте тушеной капустой.




 
Добавление комментария