Эскалоп с ветчиной и сыром

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

телятина - 400 г эскалопов
ветчина - 100 г
сыр - 200 г и пармезан тертый для посыпки
мука пшеничная - 20 г
шалфей - 8 г листьев
специи
масло растительное - 50 г
соль

Фото Эскалоп с ветчиной и сыром Эскалоп с ветчиной и сыром
Рецепт приготовления: 

Эскалопы отбейте, посолите, поперчите, посыпьте мукой. Ветчину и сыр нарежьте ломтиками.

На каждый кусок телятины положите по ломтику ветчины, по несколько ломтиков сыра и листику шалфея. Каждый эскалоп посыпьте специями, сверните рулетиком и скрепите деревянной шпажкой.

Обжарьте эскалопы с маслом равномерно со всех сторон, выложите в жаропрочное блюдо, посыпьте сверху сыром и запеките в горячей духовке в течение 10 минут.

Подавайте эскалопы сразу же.




 
Добавление комментария