Калдильо по рецепту штата Дуранго

Используемые продукты: 

мякоть говядины - 500 г порционными кусками
помидор - 1 шт.
лук измельченный - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
чили - 2 стручка
растительное масло - 2 ст. ложки
соль

Фото

Калдильо по рецепту штата Дуранго

Рецепт приготовления: 

Мясо обжарить в масле до румяной корочки.
Помидор и чеснок очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить с луком, затем добавить мясо.
Стручки чили обжарить, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кусочками и положить в калдильо. Затем влить 2 стакана воды, посолить и потушить до готовности мяса.