Тикя кебаб

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

баранина - 800 г
уксус 3%-й - 3 ст. ложки
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
зеленый лук - 1 пучок
лимон - 1 шт.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу

Фото Тикя кебаб
Рецепт приготовления: 

Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать по 3–4 кусочка на порцию, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить рубленый сырой репчатый лук, перемешать и поставить для маринования в холодное место на 4–6 часов. Молодую баранину не мариновать, в этом случае лук и уксус для маринования не используются.
Подготовленное мясо нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями или в гриле.
Подать шашлык со свежими или жаренными на угляхпомидорами (или свежими огурцами) и нарезанным кольцами репчатым луком, а также зеленым луком, нарезанным кусочками длиной 35–40 мм, и ломтиком лимона.




 
Добавление комментария