Мясо сливочное

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 4 мая 2014
Используемые продукты: 

вырезка говяжья - 500 г
лук репчатый - 2-3 шт.
морковь - 2-3 шт.
помидоры - 2-3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
соль , перец, гвоздика
горчица
зелень

Фото Мясо сливочное
Рецепт приготовления: 

Говяжью вырезку разрезать на кружки, отбить очень тонко, разделить на небольшие медальончики примерно 2 на 3 см. Мясо намазать горчицей, оставить мариноваться на 1-2 часа.
Морковь, лук, перец, помидоры порезать тонкими полукружками.
Взять огнеупорную кастрюлю с крышкой и толстым дном. На дно уложить слой сливочного масла, тонкими пластинками. Затем уложить неплотный слой мяса, затем слой лука, моркови, помидор и перца. Посолить, поперчить. Посыпать зеленью.
Следующий слой сливочное масло, затем мясо, овощи, приправы.
Повторяем до тех пор пока не кончатся продукты. Чем больше будет слоев, тем лучше.
Последний слой овощей покрыть сливочным маслом.
Закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить на маленьком огне не менее 1 часа.




 
Добавление комментария