Шашлык паровой

Используемые продукты: 

мякоть баранины - 800 г
лук репчатый - 3 шт.
уксус винный - 1 ст. ложка
зелень петрушки - 1 пучок
зелень кинзы - 1/2 пучка
зира - 1/2 ч. ложки
соль
перец черный молотый по вкусу

Фото

Шашлык паровой

Рецепт приготовления: 

Баранину промыть, срезать пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой 30–40 г, смешать с тонко нашинкованным луком, посыпать солью, перцем, зирой, полить уксусом, тщательно перемешать и оставить в прохладном месте на 2–3 часа для маринования. Подготовленное мясо нанизать на шпажки и варить на пару в течение 1 часа под крышкой.
При подаче посыпать шашлык измельченной зеленью.