Свинина с сыром и лимоном

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 2 мая 2014
Используемые продукты: 

мякоть свинины (корейка) - 1 кг
лук репчатый - 2-3 головки
сыр твердый - 300 г
лимон - 3 шт.
майонез - 1/2 стакана
приправа для гриля - 2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Фото Свинина с сыром и лимоном Свинина с сыром и лимоном
Рецепт приготовления: 

На корейке сделайте два продольных надреза, оставляя снизу неразрезанным основание толщиной примерно 1 см. Лук и лимон, срезав с него предварительно корочку, нарежьте кружочками, сыр ломтиками.
В каждый разрез вставьте кружки лука, затем ломтики сыра, после чего кружки лимона. Нафаршированную таким образом корейку плотно обвяжите нитками так, чтобы она приняла почти первоначальный вид. Натрите ее солью, перцем, смажьте майонезом, смешанным с приправой. Запекайте свинину 1 час при 180-190 градусах.
При подаче свинину освободите от ниток, выложите на блюдо, гарнируйте овощным салатом.




 
Добавление комментария